Um den Forderungen der "Klasse S" gerecht zu werden, muss die Luft aus der Sterilisationskammer wirksam entfernt werden. Im Anschluss an ein tiefes Vor-Vakuum erfolgt zusätzlich ein mehrfach fraktioniertes Strömungsverfahren. Durch dieses wiederholte Ablassen der Luft im Wechsel mit periodischem Einströmen von Dampf werden die hohen Ansprüche an die Dampf-Qualität erfüllt.

Weiters darf er nur als "Klasse S" bezeichnet werden, wenn er die geforderten Temperatur-Werte einhält. So darf während der eigentlichen Sterilisierzeit von 3,5 Minuten die Sterilisiertemperatur keinesfalls unterschritten werden, sie darf höchstens um 4°C überschritten werden. Die innerhalb der Sterilisierkammer gemessenen Temperaturen dürfen um nicht mehr als 2 Kelvin differieren. Der Euroklav 29 V-S plus erfüllt die speziellen Anforderungen im vollen Umfang.

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